A héten ünnepeltük Imola harmadik születésnapját! Már napokkal előtte kérdezgettem, milyen tortát szeretene: bogyóésbabócás meg barlangipókosat, hangzott a válasz. Hát, feladta a kisasszony a leckét, de szerencsém is volt, mert kaptam megfelelő ostyalapot, így csak a pókot kellett megformáznom.
A piskótát a szokásos recept szerint készítettem (négy tojással, téglalap alakú formában), csak a felébe most tettem két ek kakaóport, és szép márványosra sütöttem:
A tölteléke is a hagyományosnak mondható vaníliakrém volt, amit most felkockázott friss eperrel szórtam meg. Kívülről bevontam a tortát krémmel, és tejszínhabbal díszítettem. A pókot marcipánból formáztam, a lábakhoz félbe tört fogvájókat vontam be a fekete marcipánnal, hogy tartása legyen.
Molli agyon puszilgatott, nem győzte megköszönni, annyira örült neki!! Nem utolsó sorban nagyon finom lett :-)
"Alattad a föld, fölötted az ég, benned a létra." (Weöres Sándor)
2013. április 30., kedd
2013. április 12., péntek
Kókuszos - zabpelyhes keksz
Nagyon hálás vagyok az alábbi receptért, mert a gyerekeim imádják, és az összes kisbarátunk is! Kis dobozban lezárva vihetjük magunkkal a játszótérre, vagy egy bicótúra felénél meríthetünk belőle energiát. Ez egy alap recept, amit jól lehet kombinálni egy kis marék aszalt gyümölccsel akár, vagy apróra tört csokoládéval.
Hozzávalók:
170 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsülnek a kekszek, szép világosak maradnak. Ha kivettük a sütőből, 1-2 percet várjunk, mielőtt tálra tesszük, mert eltörhet.
A receptet csak úgy lefirkantottam egy cetlire, de sajnos nem tudom, honnan származik :-( Elnézést kérek a megalkotójától, hogy nem tudom megnevezni és hivatkozni rá!
Hozzávalók:
- 12,5 dkg puha margarin
- 2 ek méz
- 1 ek langyos víz
- 12 dkg finomliszt + 1/2 tk. szódabikarbóna
- 12 dkg zabpehely
- 5-6 dkg kókuszreszelék
170 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsülnek a kekszek, szép világosak maradnak. Ha kivettük a sütőből, 1-2 percet várjunk, mielőtt tálra tesszük, mert eltörhet.
A receptet csak úgy lefirkantottam egy cetlire, de sajnos nem tudom, honnan származik :-( Elnézést kérek a megalkotójától, hogy nem tudom megnevezni és hivatkozni rá!
2013. április 10., szerda
Keksz szalámi - anyósom receptje alapján
Mamáéknál ez tipikus karácsonyi sütemény, olyankor nem csak szalámi, hanem golyók is készülnek a tésztájából. A gyerekek imádják, most is hamar elfogyott! Óvodába is ezt szoktuk vinni farsangra, születésnapra...
Hozzávalók:
Tépünk egy darab zsírpapírt, enyhén benedvesítjük, és a massza felét - mert én két kisebb rudat szoktam készíteni- ráhalmozzuk. Nedves kézzel szalámi alakot formázunk, majd feltekerjük, végeit lekötjük, és hűvös helyre tesszük, míg kihűlik és megkeményedik (nekem gyerekként ez a 'hideg hely' mindig a pinceajtó kilincse volt, nagymamám oda akasztotta a szalámirudakat hűlni, és én sokáig el sem tudtam volna képzelni, hogy másként is lehet érlelni a szalámit...)
A massza másik felével ugyanígy járunk el. Ha kihűlt, kicsomagoljuk, és szeletelés előtt porcukorral megszórjuk.
Hozzávalók:
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
- 4 egész tojás
- 5 dkg holland kakaó
- fél kg háztartási keksz apróra törve
Tépünk egy darab zsírpapírt, enyhén benedvesítjük, és a massza felét - mert én két kisebb rudat szoktam készíteni- ráhalmozzuk. Nedves kézzel szalámi alakot formázunk, majd feltekerjük, végeit lekötjük, és hűvös helyre tesszük, míg kihűlik és megkeményedik (nekem gyerekként ez a 'hideg hely' mindig a pinceajtó kilincse volt, nagymamám oda akasztotta a szalámirudakat hűlni, és én sokáig el sem tudtam volna képzelni, hogy másként is lehet érlelni a szalámit...)
A massza másik felével ugyanígy járunk el. Ha kihűlt, kicsomagoljuk, és szeletelés előtt porcukorral megszórjuk.
2013. április 8., hétfő
Medvehagymás burgonyakrémleves
Burgonyakrémlevest eddig vagy "simán" vagy tárkonnyal ízesítve készítettem. Most viszont medvehagymát tettem hozzá, és úgy krémesítettem, hát valami isteni lett!! Annyira, hogy most fő a burgonya a mai leveshez :-)
Hozzávalók 4 főre:
A burgonyát meghámozom, felkockázom, és sós, bő vízben puhára főzöm. Hozzádobom a leveskockát, elkeverem vele, majd a felaprított medvehagymával is főzöm egy percig. Ezután botmixerrel pürésítem, és pótolom a vizet, ha túl sűrű lenne.
A tejszínt kikeverem a tejföllel egy kis pohárban, és hozzákeverem a leveshez.
Sajtos pirítóssal tálaljuk, vagy levesgyönggyel.
Jó étvágyat!
Hozzávalók 4 főre:
- 4 nagyobb burgonya
- víz
- só
- 1 marhahúsleves kocka
- 1 dl főzőtejszín
- 2-3 ek sűrű tejföl
- 10-12 levél medvehagyma
A burgonyát meghámozom, felkockázom, és sós, bő vízben puhára főzöm. Hozzádobom a leveskockát, elkeverem vele, majd a felaprított medvehagymával is főzöm egy percig. Ezután botmixerrel pürésítem, és pótolom a vizet, ha túl sűrű lenne.
A tejszínt kikeverem a tejföllel egy kis pohárban, és hozzákeverem a leveshez.
Sajtos pirítóssal tálaljuk, vagy levesgyönggyel.
Jó étvágyat!
Medvehagymás kőrözött
A gyerekek sajnos még mindig nem szeretik a kőrözöttet, de mi annál inkább! Volt szerencsém medvehagymához jutni a hétvégén, úgyhogy a kőrözöttbe is jutott belőle.
Hozzávalók:
A túróval kikeverjük a tejfölt és a fűszereket, majd elvegyítjük a felaprított fűszernövényekkel. Megkóstoljuk, és ha szükséges utánaízesítjük.
Friss kenyérrel, kiflivel igazi tavaszi reggeli!
Hozzávalók:
- 25 dkg tehéntúró
- 2 ek sűrű tejföl
- só, bors, őrölt köménymag ízlés szerint
- 2 tk paprikakrém (én házit használtam, de persze jó a tubusos is)
- 1 - 2 szál újhagyma felaprítva
- kis marék snidling felaprítva
- 8-10 levél medvehagyma, szintén felaprítva
A túróval kikeverjük a tejfölt és a fűszereket, majd elvegyítjük a felaprított fűszernövényekkel. Megkóstoljuk, és ha szükséges utánaízesítjük.
Friss kenyérrel, kiflivel igazi tavaszi reggeli!
2013. április 4., csütörtök
Sztracsatella desszert (sütés nélkül)
Ismét egy gyorsan, könnyen elkészíthető desszert, amivel levesszük a lábáról a családot! Húsvétkor készítettem, míg sültek az aprósütik, közben már tovább is gondoltam, hogy nyáron istenien lehet majd variálni a különböző gyümölcsökkel, csokoládé helyett (vagy pluszban :-))!
Hozzávalók (egy 20x30 cm-es tálhoz):
- babapiskóta (egy nagy csomag felét használtam el, kb. 25 db-ot)
- 5 dl habtejszín
- 1 cs vaníliás Aranka krémpor
- kevés tej, rumaroma
- 4-5 dkg étcsoki (kb egy fél tábla)
A vaníliás krémport beleszórom a habtejszínbe, és felverem. Eleinte még folyósnak tűnik, de pár perc után klassz, kenhető állaga lesz!
Kb. 1-1,5 dl tejbe teszek egy kevés rumot vagy rumaromát (ha gyerekek is fogyasztani fognak belőle), és megforgatom benne a babapiskótákat, és kirakom velük a tál alját. Rákenem a krém felét, és ráreszelem a csokoládé felét is.
Erre még egy sor babapiskótát fektetek, és befedem a maradék krémmel. A tetejére reszelem a csokoládé másik felét, és folpakkal letakarva pár órára hűtőbe teszem, hogy kicsit összeérjen.
Jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók (egy 20x30 cm-es tálhoz):
- babapiskóta (egy nagy csomag felét használtam el, kb. 25 db-ot)
- 5 dl habtejszín
- 1 cs vaníliás Aranka krémpor
- kevés tej, rumaroma
- 4-5 dkg étcsoki (kb egy fél tábla)
A vaníliás krémport beleszórom a habtejszínbe, és felverem. Eleinte még folyósnak tűnik, de pár perc után klassz, kenhető állaga lesz!
Kb. 1-1,5 dl tejbe teszek egy kevés rumot vagy rumaromát (ha gyerekek is fogyasztani fognak belőle), és megforgatom benne a babapiskótákat, és kirakom velük a tál alját. Rákenem a krém felét, és ráreszelem a csokoládé felét is.
Jó étvágyat hozzá!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)