Kimagoztam egy tál megmosott cseresznyét, 1,4 kg lett belőle. Hozzáöntöttem 40 dkg kristálycukrot, amiben előtte elkevertem egy zacskó 3:1 dzsemfixet, és feltettem a tűzre. Mikor elolvadt a cukor, a botmixerrel csak úgy nagyjából - hogy maradjanak egész szemek is - összetörtem a gyümölcsöt, és felforraltam. Hagytam zubogni kb. 3 percig, majd lezártam a gázt, és az apróra tört 100 gr étcsokoládét (min. 70%-os) belekevertem. Előkészített fertőtlenített üvegekbe töltöttem, és másnapig száraz dunsztba tettem.
A maradék - ami kimaradt az üvegekből - még aznap este a frissen sült kenyeremen végezte :-) Isteni!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése